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2024年2月の部員限定動画として配布させていただいたコンテンツです。
今回は日本のソウルフードの1つである蕎麦を「温そば」として､手軽に美味しく楽しんで頂きたく､具体的な内容としては…
・江戸時代からの蕎麦の歴史
・蕎麦屋における美味しい蕎麦の条件､蕎麦屋の選び方
・蕎麦粉の種類について
・蕎麦(乾麺)の選び方
・オススメ乾麺
・基本的なかけつゆの作り方､蕎麦の温め方
・暖かい肉蕎麦のかけつゆ（牛肉バージョン､豚肉バージョン」）のレシピ…等
について､詳しく解説させていただきました。
コンテンツの形式は､動画3本(計50分程)と､その内容をまとめたPDFになります。
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