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【2025年4月：最初の動画】1杯1万5千円のコーヒー体験から始まる幸福な生き方の話
今回は特別なコーヒーを体験しに行ったすぐ後、別のカフェに移動して撮ったものになってます。
内容としては
・すべてを徹底的に丁寧に淹れた究極の1杯を(3種類)飲んでみた感想
・令和特有の雰囲気を醸し出した27歳バリスタがとてもよかった話
・サードウェーブ系の「浅煎り」ゴリ押しについて思うこと
・「美味しさ」と「面白さ」、求めるものの違いについて
・コーヒーもいよいよ正しく趣味嗜好のものになってきた
・コーヒー豆の価格高騰からも実感せざるを得ない二極化について
・750mlで7,700円の牛乳が2ヶ月待ちでしか手に入らない今
・価値を提供できない人は価値を受け取る資格がないと言われる時代に
・既に急速に進んでいる世界（コミュニティ）の分断について
・どっちの世界にも幸福はあるが、居場所を選らなばければならない話
・良し悪しではなく、向き不向き。自分を見誤らないことの大切さ
・自分の特性を大切にする生き方について
・20万円では買えない15mlの香水の話
・どんどんいろんな意味で「買えないモノ」が増えていく未来
など、結果的にまるでセミナーのような1本になりました。
【2025年4月：2本目の動画】簡単、ワンパン、激うまモツ野菜炒めの作り方
今回は「パパッと簡単に美味しいご飯を」ということで、超シンプルなホルモン炒めの作り方を教えてもらいました。
動画では源吾牛のモツを使用していますが、もちろん市販のものでもいいですし、豚バラなどでも同じ手順で美味しく作ることができます。
内容は野菜炒めのポイントがぎゅっと詰まったものになっていて、
・質の良い食材を買えば楽になる理由
・美味しいモツ炒めに使う材料リストをご紹介
・一家に一台あるととても便利な調理器具
・自分でクッキングBGMを入れる木坂さん
・モツをめっちゃ美味しく食べるには？
・キャベツをめっちゃ美味しく食べるには？
・もやしをめっちゃ美味しく食べるには？
・ニラから最高の香りを引き出すには？
・味付けは「塩だけ」でも最高の野菜炒めに
・初速で満足感がありつつ最後まで飽きない味の作り方
・てきとーに混ぜれば美味しくなる合わせ調味料
など、普段料理をしない人でも驚くほど美味しい一皿が作れるようになる1本だと思います。
ポイントさえ押さえれば塩と素材だけでもこんなに美味しくなるんだ、という驚きを体験してもらえたら嬉しいです。
【2025年4月：3本目の動画】カフェの終着点と呼ばれる店と、ネルドリップの衝撃
今回はがっつりコーヒーについて話した回になっていて、途中でセミナーになりかけますがギリギリなりません(笑)
最近はコーヒー初心者？の我々が探求していく中でたくさんの衝撃や刺激を受けている期間なので、その辺の話が中心になっています。
内容としては、
・福岡のコーヒー文化を作った「カフェの終着点」と呼ばれる店
・衝撃的すぎた、ネルドリップとペーパードリップの明らかな違い
・あんなに美味しいコーヒーがあんなに安く飲めるのは唯一無二…？
・苦いのが嫌いな木坂さんが「苦いのに美味しい」と感じたコーヒー
・限界ギリギリを攻めた焙煎の凄みについて
・素材のポテンシャルを最大限に引き出す、という考え方
・本当に美味いものを作る人は「当たり前のこと」しかしてないという話
・これぞ変態、これぞ本物、これぞマリアージュ
・今回、木坂さんが久々にコーヒーの探求をしている理由
・正直今のところペーパードリップの優位性が見当たらないという話
・なぜネルで淹れるだけで別次元に美味しくなるのか…？
・こんなに美味しくなるのになぜペーパーが主流なのか問題
・結局、昔ながらの淹れ方こそが至高？
・もはや1℃単位で調整できる電子ケトルも要らない説
・毎日おうちで超美味しいコーヒーを飲むのに掛かるコストについて
・ミルだけは高いのを買いましょう
・次に木坂さんがどうしても試してみたいこと
・情報求む！ネルドリップ全盛の頃に最も使われていたミルは？
・今回我々が感動したお店の名前（通販もあり）
など、コーヒーを嗜む人にとっては特に楽しめる回かもしれません。さらに言うとコーヒーを飲まない木坂さんが美味しいと思うコーヒーの話が中心になっているので、普段は飲まない人、苦手な人も楽しめる1本だと思います。
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