このコンテンツには閲覧パスワードが必要です。
購入後に視聴できるコンテンツについて
購入後、以下の動画を視聴できます。
【2024年11月：最初の動画】熊本ロケ前編「人を幸せにする“食品”をつくりたい」
今回は、熊本で素晴らしくおいしい牛肉やお米、漬物を作って販売している農場のロケに行ってきました。
ここは木坂さんが感動した牛肉を作っている牧場なんですが、生産者の人間性やスタンス、想いや信念など本当に学びになりました。
その様子を凝縮して、みなさんにも共有します。
隠れ注目ポイントは、最近まで一消費者だったはずの木坂さんが、数ヶ月で生産者の方とここまでの関係性を築いているところです（木坂さんあるある）。
そういう前提のもと、動画を見てみてください。
内容としては、
・熊本に向かいながら木坂さんがファミマのあれを実食レポ
・有名チェーン店やコンビニの食体験から考える飲食店の未来
・無印良品のWebショップ(諸国良品)にお米が掲載される裏話
・おいしい漬物を作り続けて月商1000万円の天才おばあちゃん
・木坂さん、初の入浴シーン…？
・牛を育てて販売することで直面する苦労と売り方のアイディア
・木坂さんが使用していたこだわりの醤油について
・仔牛を買ってきて、育てて出荷するまでの流れと期間
・市場評価が下がるとわかってても牛に無理をさせない理由
・自然を壊さない循環型農業とは？
・健康的に育った牛と病気になるまで太らせた牛の違い
・歳をとると牛肉（特に脂）が食べられなくなってしまう理由
・牛一頭を育てるためにかかってくるコストと売値について
・A5などの等級を追求すると人が食べられない肉になる話
・高く売れる「作品」ではなく、人を幸せにする「食品」を作りたい
・自然の生態系の中で環境を壊さずに作っていくということ
・ストローを紙にしてる場合じゃないだろ！
・マズい肉を作った方が評価され高く売れるという悲しい現実
・意外とおいしい牛脂スイーツ
・業界の闇を感じる、抗生物質まみれの肉が当たり前な理由
・おいしいお米とおいしい食べ方
・熟成肉はロスとムダばっかりでもったいない！
といった感じになっています。
【2024年11月：2本目の動画】熊本ロケ後編「食のリアルを知り、食の未来を考える」
熊本ロケの後編です。
今回も色々な要素が盛り込まれてますが、主な内容としては
・どんな業者にどの部位を卸せばロスを減らせる…？
・自社で煮込み料理を作って売ってみるアイディア
・熊本地震で崩れ落ちてしまった橋の現場映像
・阿蘇といえばあか牛、でも源吾牛は黒牛という話
・ほとんどのブランド和牛の味について
・なぜ松阪牛は売れ続けるのか？
・デパートで取り扱う高級牛肉は「味」では選ばれない
・源吾牛は中年の救世主！
・食べれば体がわかってくれるという話
・牛の虐待について
・地鶏の炭火焼とピザ
・仙台の牛タン文化について
・無限に食べたくなる源吾牛バーガーの作り方
・農場を視察して感じたこと、学べたことなどまとめ
といった感じになっています。特に最後のまとめ部分は必聴です。
【2024年11月：3本目の動画】木坂さんの社会科見学シリーズ「モスバーガー」編
時系列が前後しますが、こちらは熊本に行く前日に収録したものになってます。
内容としては、
・やや高級＆健康路線のモスが誇る人気バーガーの中身を調査
・バーガーチェーンでモスが一人負けしているという噂は本当なのか
・モスのメニューと価格についての印象
・商品開発や企画のセンスが…？
・謎が深まるモスの人気メニューランキング
・あのライスバーガーはどこへ行ったのか
・マックのてりやきとモスの照り焼きの違い
・素材の悪さが目立つモスバーガーの味付けの特徴
・マックの倍の値段のセットをわざわざ選ぶ意味は？
・捨てる決断をできず、変われない日本企業
・モスバーガーの経営陣がやるべき仕事について
・いざ、モスチキンを実食（ケンタッキーとの違いも）
・モスを食べて受けるダメージについて
・モスが生き残っていくために残された道とは？
・コンビニの進化とモスの停滞
・これは社会科見学シリーズの中でもトップクラスに……
・最近の冷食のクオリティはどうなってる？
など、色々なことを考えさせられ、経営面についての話にも軽く言及した回になりました。
受け取り方
下の「続きを見る」から購入後、ページ内に「限定公開エリア」タブが表示されます。そちらに動画の視聴画面とダウンロード用URLがあります。お好きな形式でご覧ください。
※ダウンロードページには上記以外のコーナーやおまけの動画と音声もまとめられています。
※ダウンロードページには上記以外のコーナーやおまけの動画と音声もまとめられています。
注意事項
※こちらの商品は返品やキャンセルは受け付けておりません。予めご了承ください。
この続きを見るには
今すぐ購入してコンテンツにアクセスしよう。
1878文字 / 動画3本
