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私はアルコールに弱くて、お酒を飲むことはほとんどありません。私にとってお酒は料理に使うもの。
最近、赤ワインや白ワインを使うレシピを作る機会が増えました。
昭和の生まれ育ちですので、ワインと聞くと「オトナじゃーん」という憧れを覚えます。お金持ちのイメージもあります。バブル期に始まったボジョレー・ヌーボーの狂乱には呆れましたが、しかしあの狂乱も日本人が海外文化であるワインへの憧れに支えられて生まれたブームだったろうと思います。
赤ワインの深い色み、白ワインの透明感…
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