こんばんは！食研究チーム リーダーの阿部です。
第3回目のレポートになります。
食研究チームは現在2名(阿部､中川さん)のみということもあり､必要に応じてZoomで相談しながら､レポートは交互に書いていくスタイルで活動しています。
それで､今回は僕の番ですが､前回の中川さんのレポートを踏まえて「美味しいとは何なのか？」という問いについて､自分なりの考えを書いてみました。
まだまだ核心には迫れていないけれど､少しずつ､美味しい世界に踏み込んでいこうと思っています。食 研究=美味しい 研究？になりつつある笑。
是非､お時間を作って読んで頂けたらと思います。
